Оформление овощей для праздничного стола

Оформление праздничного стола является особым искусством, для которого общих правил просто не существует.  Стол чаще всего украшают исходя из возможностей и личных вкусов. Особо оригинально смотрится оформление стола с помощью фруктов и овощей. Красиво подать овощи должна уметь каждая хозяйка. Тем более, зная несколько приемов, это можно сделать быстро и легко.

В кулинарном искусстве широко используется так называемый «карвинг». В переводе из английского он означает «вырезание». С помощью карвинга можно создать самые различные комбинации из овощей. Главное – желание и творческий подход.

Очень оригинально будут смотреться цветы из моркови, капусты, свеклы или редиски. Ими так же можно украсить другие блюда – мясные, рыбные или салаты. Особенное восхищение хозяйка может ждать от детей, которые с радостью съедят цветочек из морковки или свеклы, которую раньше просто отказывались кушать.

Для изготовления украшений могут использоваться и сырые и термически обработанные овощи. Например, для создания белых композиций подойдет репа, для красных – свекла. Обязательно используйте листья салата, укроп, петрушку, лук-порей, создавая такой «кулинарный букет».

Овощи можно подавать не только на блюдах или в салатницах, но и в оригинальных корзинках из арбузов, тыквы или авокадо. Но очень важно, что бы блюдо и его украшение сочеталось.  Расположение всех элементов тщательно продумывается.

К примеру, можно подать гостям в виде закуски оригинальную овощную нарезку из свежих томатов и огурцов, украшенных листьями салата, маслинами, зеленью и живыми цветами.

Великолепно оформленные овощные нарезки всегда привлекают внимание гостей, которые обязательно оценят старания и умения хозяйки. 

И даже если у вас не очень получается оформить блюда с помощью карвинга, то благодаря фантазии и чувству вкуса можно создать прекрасное блюдо из овощей.  Перец нарежьте соломкой, огурцы – пластинками, помидоры – кружочками,  добавьте к нарезке листики базилика и салата. У вас получится отличная закуска из разнообразных овощей.