Польза помидоров для организма

Не всем сегодня известно, что помидор является не овощем, а согласно ботанической классификации относится к ягодам.  Но многие уже убедились лично в его многочисленных полезных свойствах для здоровья. Ведь помидор – это не только вкусный пищевой продукт,  это еще и кладезь витаминов и микроэлементов, многие из которых благотворно влияют на наш организм. Так в чем же польза помидоров?

Итак, следует напомнить, что спелый помидор содержит 94% воды, а также до 8% фруктозы и глюкозы, большое количество клетчатки, немножко крахмала и жиров. В томатах присутствуют органические кислоты, минеральные соли, ферменты, железо, цинк, фосфор, йод и немного кальция.

В помидорах витамина С содержится, конечно, меньше чем в апельсинах или лимонах, но зато они очень богаты витаминами группы В. Наивысшая концентрация этого витамина присутствует в веществе, которое окружает семечки. Там же много флавоноидов (антитромбозные элементы)  и витамина А.  В томатах нет холестерина, зато они богаты ликопином, который является самым мощным антиоксидантом из всех известных. Кроме того, именно ликопин определяет окраску этой ягоды.

Ликоптин снижает риск образования опухолей и заболеваний сердечно-сосудистой системы. Помидоры очень благоприятно влияют на реологические свойства крови, разжижая ее и препятствуя тромбозам.  Кстати, в переработанных томатах, как утверждают ученые, ликопина больше, чем в свежих. Ликопин (ликопен) усваивается лучше из помидоров, которые прошли термическую обработку – томатные соки, кетчупы, консервированные томаты. Ликопин защищает женщин от рака шейки матки, а мужчин – от рака простаты, а также прекращает деление онкоклеток и дальнейшие мутации ДНК.

Кожица томатов не переваривается в желудочно-кишечном тракте человека, но таким образом происходит очищение кишечника и стимуляция его работы. Это лучшая профилактика запоров. Углеводов в помидорах мало, поэтому вес от их употребления не увеличится. В 100г томатов содержится не более 20 ккал.

Также доказано, что эти ягоды являются хорошим антидепрессантом, так как регулируют деятельность нервной системы, а  благодаря наличию серотонина даже улучшают настроение. При заболеваниях почек помидоры станут отличным диуретиком, здесь важную роль играют и их противовоспалительные свойства.

В косметологии томаты используются для приготовления омолаживающих масок, которые способны улучшить цвет лица и убрать морщинки.