Быстрое меню на день с осенними продуктами.

Летний сезон подходит к концу. В преддверии 1 сентября предлагаем вам быстрое меню на день с осенними продуктами.

Завтрак. Запеченная овсяная каша с яблоками и грецкими орехами. 

Необходимо:

• 0,25 стакана овсяных хлопьев, 
• 0,25 стакана молока, 
• 1 белок, 
• 1 чайная ложка разрыхлителя, 
• 0,5 чайной ложки корицы, 
• 2 чайных ложки порубленных грецких орехов, 
• 0,5 яблока. 

Приготовление:
Соедините овсяные хлопья, молоко, белок, разрыхлитель, половину указанного количества корицы и орехов и запекайте в разогретой духовке при 180 градусах 5-7 минут. Сверху посыпьте остатками корицы и орехов, выложите ломтики яблока.

Больше вариантов завтрака можно найти здесь. 

Обед. Треска, запеченная в гранатово-ореховом соусе. 

Необходимо:

• 1 кг рыбы,
• 1 стакан гранатового сока,
• 1 репчатый лук,
• 1 стакан воды,
• 3 зубочка чеснока, .
• 1 сладкий перец,
• 0,5 стакана грецких орехов,
• томатная паста (можно использовать консервированную марки СПЕЛО-ЗРЕЛО - http://www.gc-diamond.com/catalog/conservation/detail/ovoshnye-konservy/),
• масло для жарки,
• соль по вкусу,
• черный молотый перец по вкусу,
• пару горстей муки  (чтобы обвалять рыбу перед жаркой).

Приготовление:
1. Рыбу промойте, обваляйте в муке, обжарьте.
2. Нарежьте лук и перец, обжарьте на другой сковороде.
3. Измельчите орехи вместе с чесноком. Добавьте на сковороду с перцем и луком, туда же - томатную пасту и гранатовый сок и доведите до кипения.

5. Протушите в этом соусе рыбу в течение 5 минут. 

Блюдо готово. 

Ужин. Салат из запеченной свеклы. 

Необходимо (на 4 порции):

• 4 бурака среднего размера, 
• 0,5 стакана бальзамического уксуса, 
• 2 столовых ложки сахара, 
• 0,5 стакана порубленных грецких орехов,
• 2 чайных ложки оливкового масла, 
• 2 груши, разрезанные на 8 частей, 
• 0,5 чайной ложки соли, 
• 0,25 чайных ложки черного молотого перца, 
• 4 столовых ложки голубого сыра. 

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 220 градусов. Заверните свеклу в фольгу для запекания и оставьте на 1 час (признак готовности - нож легко проходит в мякоть). Достаньте из духовки и оставьте остывать на 30 минут.
2. Очистите бураки от кожуры, разрежьте их на 8 частей (делайте это в перчатках) и поместите в глубокую миску.
3. Тем временем смешайте уксус с сахаром в небольшой кастрюле. Доведите смесь до кипения на среднем огне и готовьте еще 5-6 минут. Жидкость должна загустеть и уменьшиться примерно на половину.
4. Выложите грецкие орехи на сковороду и обжаривайте на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты. Переместите в миску с бураками.
5. Добавьте на сковороду оливковое масло и обжаривайте груши 2-3 минуты. Снимите сковороду с огня.
6. Заправьте бураки с орехами смесью из уксуса и сахара, добавьте соль, перец, хорошо перемешайте. Разделите содержимое по тарелкам (можно выложить салат на листья руколы). Сверху выложите груши, посыпьте голубым сыром.

Кстати, у вас есть еще пару календарных дней на приготовление блюд знойного летнего сезона :)