Знаете, сколько сейчас градусов в вашем холодильнике? Если ответ отрицательный, есть вероятность, что вы теряете деньги. Британские ученые недавно установили, что понижение температуры в холодильнике до 4 градусов препятствует порче пищи и, соответственно, экономит ваши средства.
В ходе исследования ученые проанализировали данные опроса 2011 года о хранении пищи жителями туманного Альбиона. Оказалось, что снижение температуры в холодильнике до 4 градусов способствует сохранению свежести продуктов в течение трех дней после истечения срока годности, указанного на упаковке. Удивительно, но продление срока годности продуктов питания таким способом спасает 679 500 кг еды ежегодно, а это дополнительные $ 200 млн в бюджете страны.
Дело в том, что при поддержании низкой температуры замедляется рост бактерий, и пища остается свежей более длительное время.
Приведенные ниже рекомендации помогут вам сэкономить еще больше.
- Не перегружайте холодильник. Держите его заполненным не более чем на три четверти. Оставляйте место между продуктами, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха.
- Во влажных пространствах процветают бактерии, так что перед отправлением в холодильник извлеките влажные фрукты и овощи из пластиковой упаковки и промокните насухо бумажным полотенцем. Продукты лучше хранить либо завернутыми в бумагу, либо в целлофановой пленке.
- Чистите полки холодильника каждые два-три месяца для дезинфекции поверхностей. Это также поможет сократить количество бактерий и удлинить срок хранения продуктов питания.
- Не ставьте в холодильник горячую пищу, дайте ей остыть до комнатной температуры. Остывание теплого блюда прямо в холодильнике может поднять температуру соседей по полке. Если еды осталось много, разложите ее в нескольких небольших контейнеров: так она быстрее остынет.
Комментариев нет:
Отправить комментарий