Сколько нам нужно жидкости?

Так как вода выполняет многочисленные жизненно важные функции, обезвоживание – это не просто вопрос сухости во рту. Тяжесть удара, который наносит организму недостаток жидкости, определяется степенью обезвоживания. Но если говорить в общем, недостаточное поступление воды вынуждает почки накапливать воду, что в свою очередь негативно отражается на других системах. Вы будете реже посещаете туалет, что грозит запорами. А с возрастанием степени обезвоживания, в указанной последовательности разовьются следующие симптомы:

• пониженная мышечная выносливость
• слабость
• недостаток энергии 
• пониженная концентрация
• сонливость
• раздражительность
• головная боль
• тахикардия (нестабильный сердечный ритм)
• повышенная температура тела 
• упадок сил 
• постоянное повреждение определенных органов или смерть. 

Определенно, проблемы, перечисленные выше, вам не нужны. Возникает естественный вопрос: так сколько же нужно пить ежедневно?

В нормальных условиях достаточным количеством воды считается 1800 мл. Это количество включает жидкость, поступающую в организм не только в чистом виде, но и из других источников. Если вы занимаетесь спортом или проводите много времени на солнце и потеете, вам понадобится больше воды.

Верный способ убедиться, что организм получает достаточно жидкости – обратить внимание на цвет мочи. Темный, насыщенный, «концентрированный» желтый цвет говорит о том, что в переработанных отходах недостаточно жидкости. Моча здорового человека должна быть светлой, цвета лимонного сока. Желание освободить мочевой пузырь должно возникать каждые 2-3 часа. Если у вас оно возникает реже, однозначно, стоит увеличить количество выпиваемой жидкости. 

Может ли слишком большое количество жидкости навредить организму? Чтобы узнать, следите за новостями в блоге СПЕЛО-ЗРЕЛО. Мы также делимся интересной информацией и самыми свежими новостями из мира красоты и здоровья на наших страницах Вконтакте и G+.

Бокал вина ежедневно?

В фильме Вуди Алена 1973 года «Спящий» главный герой просыпается после 200 лет заморозки и узнает, что ученые сделали множество открытий в области медицины. Среди прочего, они доказали, что молочные коктейли со сливками, сигареты и стейки положительно влияют на состояние здоровья. К нашему общему негодованию, современная наука далека от таких выводов, однако некоторые шаги в этом направлении уже сделаны. Так, было обнаружено, что в шоколаде содержатся флавоноиды – компоненты, которые оказывают положительное влияние на состояние здоровья. Благодаря горькому шоколаду с высоким содержанием какао-бобов к сердцу поступает больше крови, что сокращает риск возникновения ишемической болезни сердца.

«Спящий» и рекламные плакаты, трубящие о пользе шоколада, обратили внимание на один интересный факт: человек стремится найти оправдание своим слабостям. Мы бы все хотели жить долго и оставаться здоровыми, но очень тяжело отказываемся от вредных привычек. Вот почему новое открытие ученых бальзамом легло на душу любителей вина: компонент, содержащийся в красном вине, возможно, продлевает жизнь (а точнее, он продлевал существование лабораторных крыс, использованных для эксперимента).

Где-то на дне бутылки Pinot Noir, Cabernet Sauvignon или красного вина другого сорта присутствует вещество ресвератрол – антиоксидант, который, предположительно, положительно влияет на сердечное здоровье. Но не спешите бежать в ликеро-водочный. Во-первых, ученые все еще не выяснили, какой именно положительный эффект он оказывает. Дозы ресвератрола, которые получали мыши во время экспериментов, были очень малы. Для получения сходного эффекта человеку, учитывая его габариты, пришлось бы употреблять красное литрами. Во-вторых, алкоголь в таких количествах, даже укрепив сердце, может отрицательно повлиять на другие органы, например, почки и печень.

Чтобы больше узнать о влиянии красного вина на наш организм, следите за новостями нашего блога.

Катастрофа для кожи.

Виной высыпаниям – обед?

Может это и миф, что шоколад вызывает прыщи (к превеликому облегчению), но новое исследование показывает, что другие привычные продукты повседневного рациона влияют на состояние кожи. Если верить недавнему исследованию, опубликованному в журнале Академии питания и диетологии (США), продукты с высоким гликемическим индексом (белый хлеб, макароны, печенье и т.п.) и молочные продукты, способствуют развитию прыщей. 

«Основным фактором, способствующим акне, считаются гормоны», - комментирует ведущий исследователь данного вопроса Дженнифер Барис. «Молоко содержит много гормонов, и их уровень остается высокими даже после переваривания».

Увеличение сахара и уровня инсулина в крови также являются виновниками высыпаний. К сожалению, употребление обеих указанных групп продуктов может резко усугубить процесс. 

Важно понимать, что хотя продукты с высоким гликемическим индексом и молочные продукты сами по себе не являются причиной высыпаний (не все, кто их употребляет в пищу заметят изменения состояния кожи), они могут ухудшить ситуацию для людей с проблемной кожей. 

Если вы решили сократить количество выпиваемого молока, убедитесь, что в ваш организм поступает достаточное количество кальция из других источников. «Ваша цель – ежедневно получать 1000 мг», - утверждает Фрэнсис Ларгеман-Рос, автор бестселлеров о диете. «Приблизиться к этой цифре среди прочих помогут шпинат, капуста, инжир, сыр тофу.»

Любите макароны или рис, но ненавидите прыщи? Нет необходимости полностью отказываться от углеводов. Просто переключитесь на цельнозерновые варианты, например, коричневый рис или макароны из цельного зерна, или старайтесь сочетать богатую углеводами пищу с продуктами с низким гликемическим индексом. Так, сочетание бобовых и овощей с белым рисом или пастой снизит гликемический эффект блюда. 

Пусть ваша кожа будет чистой!

Конкурс от СПЕЛО-ЗРЕЛО - приз 30 000р.

Внимание! Группа Компаний "Даймонд" проводит конкурс - придумай слоган и концепт и получи вознаграждение!


Концепт:
Ищем интересные ассоциации с брендом. Что вам приходит на ум? Какие ассоциации? Смотрите бриф.

Слоган:
Предложите интересный слоган, который бы побуждал к действию.

Мы готовы рассмотреть идеи и за лучшее направление вручить приз - 30 000р.

Срок проведения: с 26 июля по 1 августа 2013г.

Оглашение победителей: 5 августа 2013г.

Подробности тут >>

Готовим в жару: летние супчики.

На улице жарко, но это не исключает супа не обед. 

Быстрый, здоровый и очень вкусный. Суп - слишком хорошая еда, чтобы отказаться от нее по причине теплой погоды. Предлагаем вам три рецепта холодных супов для летнего сезона.

Суп с красным перчиком
На 4 порции.

Сделайте пюре из 900 г обжаренного красного перца и 350 г свежих помидоров. Добавьте 2 столовые ложки уксуса, 1 столовую ложку оливкового масла, 1,5 чайной ложки паприки. Дайте остыть в течение часа, а затем разлейте в 4 суповые тарелки. В каждую тарелку добавьте по ½ чайной ложки оливкового масла, 1 чайной ложке измельченного миндаля и щепотку зеленого лука.

Пьяная дыня 

На 4 порции. 

Слегка подрумяньте на сковороде 1 тонкий ломтик копченой ветчины (прошутто), по 1-2 минуты с каждой стороны, дайте остыть, покрошите. В комбайне/блендере измельчите 5 стаканов спелой дыни до полужидкого состояния. Добавьте 2 стакана охлажденного шампанского или игристого вина (можно заменить на газировку). Разлейте в 4 суповые тарелки, в каждую добавьте прошутто и свежий базилик.

Гороховый суп с мятой 

На 4 порции.

Обжарьте 1 среднюю нарезанную луковицу на оливковом масле, пока лук не станет мягким и прозрачным, 7-8 минут. Переместите лук в кастрюлю с 450 г замороженного горошка и 3 стаканами овощного бульона, доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите в течение еще 2 минут, затем дайте остыть. Перелейте в блендер или кухонный комбайн, измельчите до состояния пюре, охлаждайте в течение как минимум 2 часов. Перед подачей на стол, добавьте 1 стакан сыворотки, посолите и украсьте мелко нарезанной свежей мятой. Разлейте на четыре суповых тарелки, в каждую добавьте 1 столовую ложку сыворотки, листики мяты и пару горошен.

Можете использовать свежий горох вместо замороженного. Просто варите его на пару минут дольше.

Приятного аппетита!

Готовим на гриле.

Советы по готовке на гриле.

Признайте: не так уж сложно готовить на открытом огне (в конце концов, пещерные люди только так и делали). Разжечь гриль каждому под силу, но существует большая разница между нежным и сочным и сморщенным, похожим на хоккейную шайбу кусками мяса. Чтобы жарить на гриле как профи в буквальном смысле слова, пробегитесь по советам поваров и кулинарных блоггеров. 

Готовьте только мясо комнатной температуры.

Когда вы кладете на гриль мясо только что из холодильника, оно обгорает снаружи, но не прожаривается изнутри. Подождите хотя бы полчаса, прежде чем выкладывать мясо на решетку. 

Используйте небольшие кусочки.

Небольшие кусочки мяса быстрее прожариваются. А вы ведь не желаете простоять у гриля полдня, пока домашние/гости будут развлекаться, правда? 

Смазывайте решетку луком.

Хотите, чтобы мясо/овощи/хлеб/сыр не прилипали к грилю, но категорически против использования большого количества масла? Разрежьте луковицу пополам и с помощью щипцов промажьте ей решетку. Это создаст дополнительный «влажный» барьер между решеткой и продуктами. 

Делайте маринад самостоятельно.

Всегда лучше использовать маринад без химических добавок. Для домашнего маринада вам понадобятся: кислая основа (уксус, лимон или лимонный сок, томатный сок), «здоровое» масло (всем доступное оливковое или более редкое рапсовое), приправы и специи (розмарин, базилик, мята, чеснок, имбирь и т.д.). 

Маринуйте овощи.

Маринады - не только для мяса. Добавить вкуса и аромата овощам, замариновав их, например, в соусе барбекю на 20 минут (не мясные продукты, как правило, пропитываются гораздо быстрее).

Не жалейте специй. 

При готовке на гриле большАя часть специй попадает мимо продуктов, поэтому старайтесь использовать в два раза больше приправы, чем обычно.

Добавляйте соус в последнюю минуту.

Когда вы сбрызгиваете соусом мясо или овощи, которые жарятся на сильном огне, сахара быстро сгорают, и вкусовые качества теряются. Чтобы этого не произошло, когда продукты почти готовы, переместите их на менее горячую область гриля прежде чем добавить соус.

Давайте мясу настояться. 

Для дополнительного аромата и сочности, оставьте мясо на решетке на 10-15 минут после приготовления. Если вы сразу же станете резать мясо («чтобы быстрей остыло»), все соки останутся на тарелке, а не во рту. 

Удачи вам в освоении гриля!

Ни дня без смузи.

Смузи - еда в стакане

Хотите быстро, просто, вкусно и полезно перекусить? 1 стакан этого напитка заменит полноценный завтрак. Предлагаем вам оригинальные рецепты смузи из овощей и фруктов на каждый день. Просто взбейте в блендере/миксером указанные ингредиенты.

Понедельник: Разгоняем метаболизм
170 г йогурта
10 размельченных в кофемолке миндалин
¼ стакана вареной брокколи
¼ стакана вареной фасоли
1 стакан клубники
1 чайная ложка овсяных хлопьев
¾ стакана холодного зеленого чая
¼ чайной ложки корицы

Вторник: Плоский живот
85 г йогурта
1 ст. ложка орехового масла
½ стакана черники
½ стакана ананаса
1 стакан капусты
¾ стакана воды

Среда: Заряжаемся антиоксидантами
1 стакан лесных ягод
½ стакана гранатового сока
½ стакана воды
½ ст. ложки семян чиа

Четверг: Пряная тыква
½ стакана тыквенного пюре
¾ стакана бананового пюре (2 размятых банана)
1 горсть шпината
1-2 финика (в зависимости от того, сколько сладости вы предпочитаете)
½ стакана молока
1 щепотка мускатного ореха
1 щепотка корицы

Пятница: Антистресс
½ стакана кураги
½ стакана изюма
3 ст. ложки овсяных хлопьев
1 ст. ложка меда
1 стакан молока
1 ст. ложка размолотого в кофемолке миндаля

Суббота: Для зрения
1,5 стакана молока
1-2 чайные ложки ванили
½ стакана черники
1 стакан шпината
110 г обезжиренного греческого йогурта

Воскресенье: Укрепляем кости
½ стакана молока
100 г йогурта
4 ягоды инжира
½ банана
1 финик
1 ст. ложка меда
1 чайная ложка свежего лимонного сока

щепотка корицы

И еще кое-что. Чтобы смузи шли на пользу здоровью, они не должны быть слишком холодными (холодная пища плохо насыщает), а также не должны употребляться вприкуску: смузи – это отдельный прием пищи, а не дополнение к ней. Пейте с удовольствием!